유학와서 처음으로 지인의 집에 초대를 받아서 먹었던 음식이 월남쌈이다.
한국에 있을때도 월남쌈 비슷한걸 해 먹었던 기억이 있어서 맛있게 먹긴 했으나, 익히지 않은
숙주를 먹는건 좀 고역이었다.
이후 초대받거나, 유학생들끼리 모여서 잔치라도 벌인 생각이면 어김없이 나오는 음식이
월남쌈이다. 집집마다 소스도 조금씩 다르고 안에 들어갈 내용물도 달라서 조금씩 맛이 다르기도 하지만, 함께 먹는 사람에 따라 맛이 다르기도 하다.
월남쌈은 처음 연애하는 이들이 먹기는 좀 곤란하다. 왜냐면 월남쌈 페이퍼에 있는 야채를
전부넣고 싸서 먹는거라서 한국에서 쌈밥을 체면차리기 위해 이쁘게 먹어야 하는 고역과 같다.
월남쌈에 들어가는 고기를 집집마다 분류하면
1. 샤브샤브 소고기를 끊는 물에 넣고 익혀서 넣어먹는다(대부분 이렇게 한다)
2. 돼지고기를 맛있게 삶아서 수육을 넣어서 먹는다(나는 수육를 잘 삶을수가 없어서 먹고 싶어도 못한다.)
3. 삼겹살을 구워서 넣어 먹는다.
4. 좀 두꺼운 삼겹살을 오픈에기름을 빼고 구워서 잘라 먹는다( 내가 잘 해 먹는 방법^^)
5. 고추장으로 양념을 한 돼지고기를 넣는다
6. 불고기를 넣는다.
7. 삶은 새우를 넣는다.
8. 바베큐 닭(한국에서는 전기구이 통닭)의 살 부분만 넣어서 먹는다.
소스도 여러가지인데 나는 주로 fish sauce,민트,매운고추,잣,양파조금,레몬,파인애플 통조림조금,파인애플 통조림의 시럽조금, 마늘조금을 함께 mixer에 넣고 갈아서 만든다.
자 그럼 오랫만에 친구들과 한상 차려서 먹기로 하고...
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H.Moon 2006/12/13 11:57 Modify/Delete Reply Address
휘유, 글 보다가 입안에 침이 가득 고였습니다.
나가서 월남쌈이나 하나 사먹고 들어올까......
아, 그런데 방명록은 어디있는거죠?
Jenny 2006/12/13 16:53 Modify/Delete Reply Address
comment가 방명록인거 같아요.... 넘 무서워서 없애야 겠어요.
방명록도 크리스마스 세일(?)중이라서 ㅋㅋㅋㅋ
H.Moon 2006/12/13 22:15 Modify/Delete Reply Address
앞으로 그러면 코멘트로 방명록 대신 쓸께요.
miccha 2007/03/29 15:11 Modify/Delete Reply Address
먹구싶다~ ㅎㅎㅎㅎ